先月の6月17日、田舎のいとこのりかちゃんからギフトが届いた。
おおお、青梅が入っている！おじゃがも梅も自宅のだそう。…なんてうらやましい素敵な環境だろう。
さっそく梅シロップにするわ！丁寧に丁寧に…を心掛ける。雑菌が入らないようにね。
以前もっと大きな瓶を所有していたのに…割ってしまったのが残念。ふたつに分けることに。
何年ぶりかの梅仕事…心おどる。
3日後の6月20日。
瓶を眺めるのが楽しい毎日。ぐるんぐるん回して可愛いがる。
6月25日。 1週間で、もうこんなにジュースが上がってきた！目安は2週間。
漬けてから10日後、6月27日。 試飲してみる。炭酸で割る。「んんん、美味しい！」すっきりさっぱり。
7月9日現在。
発酵を抑えるため、りんご酢を加えたから黄色くなっている。シワシワの実も今後取り出して活用するつもりよ。
さて、掘りたておじゃがはポテトサラダやジャーマンポテト…etc. に変身した。
最後にコロッケ。どうしても「このおじゃがはコロッケにしたい！」と思ったから。カレー粉入り。
ケチャップ＆ウスターソースで美味しかった。
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