やっと、いい感じに野菜が出回るようになったわね。スーパーの店頭もにぎやかよ。
春キャベツにブロッコリー、春にんじん、新玉ねぎに新じゃが新ごぼう。わが家の冷蔵庫の野菜室にも、みっしりと入るようになった。
思えばこの冬は、大根と水菜、小松菜…ばかり食べていたっけ。だって、あらゆる野菜が高かったもの…（出回っている今でもやや高めだけど）。
なので、最近は連日のようにグリーンサラダを食べるようになったわ。
プリーツレタスに水菜やベビーリーフを、わさわさっとミックスさせるのだけど…それにセロリを加えると、とても乙な味になる。爽やかな。
セロリのことをわたしはセルリーと呼ぶ（なんとなく言いやすくて）。
スーパーに売っている普通のセルリーでも可だけれど、ホワイトセルリーという細いのが産直市場には売っているのよ、知ってる？…それがなんとも使い勝手が良い。
三つ葉のように、切ってパラパラと使う。⤵ サラダやスープに。
普通の大きいセルリーは、筋を取って茎も葉っぱも冷凍出来るのが良いところね。カレーやシチュウなど煮込みに使う用に常備してある。
葉っぱをハンバーグのタネに混ぜるのも好き（肉の臭みが抑えられて）。
先日、出先の青空市で愛媛県産のレモンを見つけた！
普通サイズのの1.5倍の大玉で、プリップリできれいだったから、つい嬉しくて買った。
切って冷凍しておく。焼きシシャモに添えたり、もしかしたら今年もジャムを作るかもしれないしね。
今朝のわたしの朝ごはんは、昨晩の残り物でパパッと。
食パンを焼いて、残り物のグリーンサラダをサンドして…わたしは野菜だけで十分よ。特にセルリーの香りが鼻に抜けて美味しいったら。
ちなみにこれは、以前（2月初旬）のパパ用のサンドイッチね。⤵
玉子やウインナーをがっつり挟んで。野菜はこの頃水菜しか（安いのが）無かったわけよ…。
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