淡路島でたくさん買った新玉ねぎが、あと10玉ある…。
５玉くらいは、違う切り方にしてジップロックに入れて冷凍した。
きょうはミニハンバーグをいっぱい作った。（今日食べる分とお弁当の分）
…それでも10玉残っているのだ。
新玉なので賞味期限は一応5月13日までだが、冷蔵庫に入れておけばもうちょっと持つ気がする。
今のところ、玉ねぎのフライ、玉ねぎステーキ、炒めたり、みそ汁の具にしたり、サラダにしたりした。
今後は煮込み系、そして、人参と共にみじん切りにして炒めたものを小分けにして冷凍したいと考えている。
玉ねぎは万能な野菜だから、食べ飽きることはないだろう。
きょうもプチ断食の後の「回復食」みたいなのを続けている。
本日食べたものは、お粥、冷奴、パイナップル少し、夜はミニハンバーグ２個、アボカドサラダ、など。
一方家族のごはんは、もちろん今までと同じように作っている。
でも料理すると食べた気がする…というのは言い過ぎにしても、不思議と満足感があるのだ。
食に向き合っているから、料理も真面目に取り組めているようだ。
仕事を辞めて家にいるので、今後それに見合った食事量に変えていきたいと思っている。
少なすぎると頭がボーっとなったりするので、ストイックになるつもりもなくて…おやつも食べたいと思っている。
「無理をしない」がわたしのモットーなのだ。
他に好きな言葉は「安定」「平常心」。
みのちゃんにも好きな言葉を聞いてみた。
「変化」「探求心」「限界を超えろ」だって！
なんか、わたしと真逆だ。
そして「当たり」って言葉も好きなんだって。
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