「きょうの晩ごはんは、餃子を作ろうかな」
手作り餃子…このコスパの良さには毎回感心する。そして美味しいときたもんだ。ただ…野菜を刻む、タネを作る、包む、の過程がやや面倒。
なので冷凍餃子（大阪王将のやつね）を、“焼くだけ簡単”だから頻繫に利用するけれど、食べるのはひとり4～５個程度。油が多い？…からね。
でも手作り餃子は、パクパクいくらでも食べられる不思議よ…わが家はいつも50個作る。水餃子と焼き餃子にして食べる。
さて今回は、自分用の肉無し「ベジ餃子」を10個だけ作ってみようと思いたった。
ももちゃんの手術の際の“腫瘍画像”を見せられてから（みのちゃんは目をそらした！）、にわかベジタリアンになってしまったのだ。まあ…餃子くらいは大丈夫なんだけどね。
先日茹でた大豆を軽く潰して入れてみた（ソイミートの代わりに）。右の40個はひき肉（鶏＆豚）入り。
水餃子にしてみた。
う～ん…あっさりしすぎて…鍋物の野菜を食べるのと一緒じゃん。包んだ甲斐が無い…。
焼いてみた。
うん！美味しい。これはいい。
クセのある野菜を入れてもいいだろう、もはや何を入れてもいいのでは？
さて、こんなわたしなものだから…家族にもあまり肉肉しいおかずを出さなくなった。
パパは今晩、誰かと「焼肉を食べに行く」と張り切っている。よっぽど「肉」が食べたかったのだろうと思われる。
パパが「ごはん要らない」と言うのなら、わたしはとっても楽ちん。
みのちゃんに頼んで寿司をテイクアウトだ。
わたしは“サラダ巻き”と“オニオンサーモン”があれば満足。
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