今、おでんを仕込んでいるところ。
大根、たまご、こんにゃく、厚揚げ、平天…のシンプルな材料。
明日食べる用だから、きょうは食べない。
きょうの晩ごはんは、ハンバーグ。
お弁当用に冷凍したミニハンバーグがなくなると、ハンバーグを作ることにしている。
今回は合いびき肉500gで作る。
気分で牛ミンチを多めにしたり、豚ミンチを多めにしたり。
青しそがいっぱいあったので刻んで入れた。
最近、台所仕事がシンプルになってきている。
例えばこの前は、ギョウザを作ったのだけれど。
キャベツをザクザク刻んで具をこしらえるところまでは、わたしがしてー。
その後は、休日のパパにバトンタッチして、包む作業からホットプレートで焼くまでをやってもらって、楽ちんだった。
50個出来たうち10個を水ギョウザにしたけど、他には何も作らず、ギョウザだけのシンプルな献立。
せめてキムチくらい用意したいところだが、それもなかった。
新米だったので、みのちゃんは卵かけごはんを食べた。
そもそもわたしは料理が上手ではない。
自己流でできるメニューが多くはないので、この歳になってもレシピを見ながら…。
ただ、何かしら作ることが好きなのと、おいしく作りたいという気持ちは、持ち合わせているようだ。
時には実験（研究）するような気持ちで台所に立つ時もある。（おむすびの時もそうだった。）
先日ファーマーズマーケットで、かぼちゃを1個まるまる買ったのだけど。
切ってみるとごっそり付いている種がきれいで…なんか捨てるのが惜しい…。
パン屋さんでパンプキンシード使ったなあ、なんて思って…洗って干していたのだ。
それを、きょうフライパンでローストしてみた。
…殻を破るのが大変だけど、かぼちゃの種…香ばしくておいしい、うふふ。
瓶に入れて地道に食べる。
きょうのハンバーグはケンタロウのレシピ。（春の新玉ねぎの時は伊藤まさこさんのレシピ。）
和風にすることが多いけれど、ケチャップとウスターソースのふつうのハンバーグにした。
付け合わせはレタスと小松菜のソテー。
それと夏野菜のみそ汁。
以前はケチャップのスパゲティを添えたりしたが、そういうのを控えることにしたんだ。
お弁当用のミニハンバーグは10個出来た。
明日はおでんができているから、より楽ちんだ。
…台所仕事も、無理せずに簡素化していきたい。
わたしが台所に立つと、おいしいものを期待してみんながわらわら寄ってくる。
狭い台所だから、踏んづけそうになるんだ…！
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